山药烧五花
| 最近看到老师发的把子肉，觉得五花真的好馋人，虽然我并不吃肥肉，但是没有肥肉的肉根本就不香嘛，按照老师的方法做了这道山药烧五花。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1000g，山药1根 |
| 【辅料】姜适量，炖肉料适量，黄酱1勺，酱油30g，醋20g，大蒜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成1厘米左右的大宽片，铁棍山药洗净备用，大蒜去皮，姜洗净切片 |
 | 2.山药切成长段，砂锅底部铺上姜片、大蒜、山药段、炖肉料 |
 | 3.五花肉加入酱油、醋、黄酱、冰糖搅拌均匀，腌制10分钟 |
 | 4.把肉铺到山药上面，腌肉的汁也一半倒入，并加入没过肉的清水，大火烧开转小火 |
 | 5.我做的肉多锅小，所以转入了大锅，小火炖至汤汁收干 |
 | 6.山药铺在盘底，五花层层码放，就着米饭享用吧！ |
【山药烧五花做法小贴士】
| 小贴士山药最好用铁棍山药，口感非常软绵。 |
