山药羹
| 山药是最常见的食材之一，也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃，小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰富一营养均衡一些，他们就吃的很欢。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，玉米粒50g，胡萝卜50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个 |
 | 2..山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。 |
 | 3..锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。 |
 | 4..玉米洗净，胡萝卜切丁备用。 |
 | 5..倒入山药羹内。 |
 | 6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。 |
 | 7..倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。 |
 | 8..成品。 |
【山药羹做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。 |
