山药炖猪蹄
| 多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2根，山药1500g |
| 【辅料】老姜1个，盐适量，鸡精适量，香菜50g，味精适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的山药 |
 | 2.已经在菜市场宰好的猪蹄 |
 | 3.跟着放猪蹄一起炖 |
 | 4.放入老姜和适量盐、鸡精 |
 | 5.汤开后就中火慢炖，炖大概40分钟就刚刚好，吃起来不腻人 |
 | 6.香菜备用 |
 | 7.将香菜、味精、盐、花椒面一起再加少许汤调制的蘸水 |
【山药炖猪蹄做法小贴士】
| 汤还是要有盐味更鲜美，山药切好的图片上传了很多次都上传不起，只有省略这一步了。 |
