山蘑菇炖鸡
| 前几天，妈妈大包小包的来看我，带了很多的土特产，其中有一包是妈妈上山采的山蘑菇，是我从小就最喜欢吃的。虽然我也是当妈妈的人了，可是妈妈觉得我还是小孩子，真是可怜天下父母心啊！于是，周末就用山蘑菇炖了只小鸡，儿子喝了两碗鸡汤呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】小公鸡1只，山蘑菇60g |
| 【辅料】盐适量，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.山蘑菇泡发，剪去根，洗净泥沙 |
 | 2.小公鸡一只 |
 | 3.剁成块 |
 | 4.放开水锅中焯5分钟 |
 | 5.捞出洗净 |
 | 6.放入砂锅，添适量清水 |
 | 7.放入山蘑菇，大火煮开，小火慢煮1小时 |
 | 8.放入枸杞、盐，炖10分钟 |
 | 9.炖好了 |
 | 10.出锅 |
【山蘑菇炖鸡做法小贴士】
| 1、盐不能放多了，放多了，汤就不好喝了。 2、水要一次加足。 |
