砂糖面包的做法,怎么做砂糖面包好吃,做砂糖面包需要哪些食材?-优卡食谱网

一个深受面包的吃货，几天不吃面包总觉得少了些什么似的，一直不太爱白砂糖入口的感觉，但某天看到一款砂糖面包，觉得蛮不错的，于是自己试着做，呵呵！爆新鲜的感觉，味道不错，可是热量太大，一次不敢吃太多啦！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，白砂糖25g，酵母2.5g，奶粉10g，水130g，蛋液30g，黄油25g

【辅料】盐2g

【制作步骤】

	1.将高筋面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、水放进面包机里，按和面程序。
	2.揉至光滑后加入黄油和盐，再揉2个15分钟。
	3.检测面团，能拉出大片薄膜。
	4.让面团在冰箱里发酵至两倍大左右（夏天放冰箱慢慢发，组织会细腻点）。
	5.将发酵好的面团取出来擀压排气，醒发10分钟。
	6.称重，分成8等分。
	7.取出一个小面团。
	8.擀成椭圆形面片。
	9.从上往下卷起来。
	10.卷成长条状，收口朝下，捏紧。
	11.将整形好的面包坯整齐排入烤盘，放小温暖处进行二次发酵。
	12.大约40分钟左右，将发酵好的面包坯取出。
	13.用刀在中间竖着划一刀。
	14.挤上黄油。
	15.撒上白砂糖。
	16.烤箱预热180度，放中层烤15分钟。
	17.美味的砂糖面包就做好啦。
	18.早餐或下午茶配上一杯浓浓牛奶，营养又美味。