沙姜浸鸡
| 在国外买不到新鲜的沙姜，平常要是想吃沙姜就只好买沙姜干，与新鲜的味道相比差远了。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩鸡1只，沙姜50g |
| 【辅料】生抽适量，白糖适量，二锅头适量，香菜适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。 |
 | 2.沙姜去皮跺碎。 |
 | 3.半锅清水放入沙姜烧开。 |
 | 4.把鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。 |
 | 5.嫩鸡只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。 |
 | 6.烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。 |
【沙姜浸鸡做法小贴士】
| 如果说鸡比较大的话最少要煮沸两次以上。 |
