砂锅米线
| 砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。 米线入口软而Q，配料有晕有素营养丰富，汤汁浓郁齿齿留香。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】米线300g |
| 【辅料】豆腐皮100g，海带100g，黑木耳25g，火腿肠1根，白菜150g，羊肉100g，蒜苗1根，火锅底料适量，泡菜适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，醋适量，魔厨高汤2g，香油3滴 |
【制作步骤】
 | 1.干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。 |
 | 2.白菜拦腰斩断备用。 |
 | 3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。 |
 | 4.蒜苗切碎备用。 |
 | 5.羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。 |
 | 6.火锅底料切碎备用。 |
 | 7.泡菜切成碎备用。 |
 | 8.砂锅里放入适量清水煮沸。 |
 | 9.放入羊肉、火锅底料。 |
 | 10.放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。 |
 | 11.放入白菜叶、豆腐皮。 |
 | 12.锅中下入泡好的米线煮沸。 |
 | 13.锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。 |
 | 14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。 |
【砂锅米线做法小贴士】
| 1、米线泡的越透，制作的时间就越短。 2、也可选用浓汤宝或自己熬制的骨头汤。 |
