砂锅莲藕排骨汤
| 特意买的湖北的粉藕，炖煮熟后糯糯的，粉粉的，口感不错 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】生姜3片，葱1根，花椒10g，八角2个，香叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗干净，刮去表面粗皮，，切大块 |
 | 2.排骨洗干净，剁块 |
 | 3.姜切片，葱切段 |
 | 4.花椒，八角，香叶放入容器内备用，放入专门的容器内可避免出锅食用时调料影响口感 |
 | 5.砂锅置火上，加水，下入排骨，葱段，及调料包，大火烧沸后去尽浮末 |
 | 6.小火炖煮90分钟左右即可，中途若需要加水切忌不要加凉水，需要加开水汤更浓郁 |
【砂锅莲藕排骨汤做法小贴士】
| 小贴士最好用砂锅炖煮，不要用电器之类的锅，智能锅的模式很难达到莲藕粉藕的猛火过程 |
