沙茶土豆焖牛腩
【食材与调料】
【主料】牛腩500g,土豆2大个 |
【辅料】冰糖,沙茶酱2-3大茶匙,油,葱,姜,蒜,料酒 |
【制作步骤】
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。 | |
2.部分蒜、姜、葱爆香油锅,下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用。 | |
3.牛腩加大量水以及香料 半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软(约60-90分钟) 再加入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可(约20-30分钟)。 |
【沙茶土豆焖牛腩做法小贴士】
小贴士土豆去皮后容易变色,可在牛腩煮软入味后再去皮切块放入!想节省时间可同样使用压力锅也可以用沙茶酱焖萝卜牛腩。 |