三鲜水饺
| 三鲜馅：虾仁配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，韭菜适量，虾仁适量，萝卜丝适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.揉面 |
 | 2.热锅倒入花生油 |
 | 3.油温热后倒入鸡蛋 |
 | 4.鸡蛋煎熟 |
 | 5.擦萝卜丝 |
 | 6.切韭菜 |
 | 7.放入萝卜丝 |
 | 8.放入虾仁 |
 | 9.放入鸡蛋 |
 | 10.倒入味极鲜 |
 | 11.放少量盐 |
 | 12.放鸡精 |
 | 13.顺时针搅拌均匀 |
 | 14.面板撒上面 |
 | 15.面揉成圆形，中间扣洞 |
 | 16.捏细 |
 | 17.断开 |
 | 18.揉成长条，注意不要太粗 |
 | 19.切集子 |
 | 20.擀皮 |
 | 21.多擀一些 |
 | 22.拿一个皮子放在指头上 |
 | 23.包如馅子 |
 | 24.对齐来 |
 | 25.两手按压 |
 | 26.成功一个 |
 | 27.包好 |
 | 28.锅里放水烧开 |
 | 29.慢慢放入 |
 | 30.轻轻搅拌，避免粘锅 |
 | 31.烧开 |
 | 32.捞出 |
 | 33.装盘 |
 | 34.成品 |
【三鲜水饺做法小贴士】
| 小贴士和面软硬要是合适，饺子不易过大，否则不易煮熟 |
