卡仕达酱的做法,怎么做卡仕达酱好吃,做卡仕达酱需要哪些食材?-优卡食谱网

接触烘焙这么久了，第一次做卡仕达酱。之前也没有具体得了解过卡仕达酱的做法，我以为要加黄油的，就跟泡芙的面糊差不多呢，做之前搜了一下做法，原来就只用蛋黄、牛奶、糖和低粉。听说用卡仕达酱做的面包很松软，我也试试。

【食材与调料】

【主料】蛋黄1个

【辅料】牛奶65g，细砂糖15g，低筋面粉15g

【制作步骤】

	1.分离出蛋黄，加入细砂糖。
	2.用打蛋器使劲搅打，直到呈现体积膨大、发白为止。
	3.放入低粉搅匀。
	4.加入少许的牛奶，搅匀。
	5.牛奶分三次加入，每一次都要搅匀后再加下一次。
	6.将搅拌好的蛋奶糊放到燃气灶上，小火加热，边加热边不停的搅拌。
	7.面糊会很快变得粘稠、浓稠，立刻离火。
	8.彻底搅拌均匀。
	9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。放凉的卡仕达酱就可以用来做面包了。最好是当天使用。