三鲜面
| 中午老公讵 |
【食材与调料】
| 【主料】湿面条800g，猪肉200g，花蛤600g，对虾8个，绿豆芽100g，红萝卜100g |
| 【辅料】葱1根，姜1g，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成丝备用 |
 | 2.湿面条买回来备用 |
 | 3.豆芽洗净备用 |
 | 4.花蛤洗净，虾洗净去并头和虾线备用 |
 | 5.红萝卜切片，葱备用 |
 | 6.热油锅下葱段爆香，放入肉丝煸炒，肉变色后加料酒，老抽，生抽炒下 |
 | 7.然后把红萝卜放入炒下 |
 | 8.加花蛤和对虾一起炒 |
 | 9.最后加入绿豆芽一起炒几下 |
 | 10.加入适量清水煮开 |
 | 11.水烧开后，加入湿面条煮熟 |
 | 12.面条煮熟，加盐和鸡精，撒上葱花即可 |
【三鲜面做法小贴士】
| 花蛤一定用盐水浸泡2小时以上，这样可以使蛤蜊里面的泥沙吐干净 |
