三鲜溜鱼片
| 这是一款普菜，应该大家都在做，过程都差不多，配料也一样，只是佐料的配置造就各种口味，符合自家口味的就是最好的美食。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼200g |
| 【辅料】木耳80g，笋片60g，青椒1颗，胡萝卜7,8片，淀粉适量，鸡蛋1粒，葱段适量，香油10ml，盐巴3g，白糖5g，料酒5ml，味精3g，高汤300ml，油适量，生姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼片胡椒粉料酒盐巴腌制10分钟 |
 | 2.淀粉抓匀 |
 | 3.鸡蛋液上浆 |
 | 4.生姜切丝，葱切段 |
 | 5.青椒切块 |
 | 6.胡萝卜切薄片 |
 | 7.鱼片下油锅滑至变白 |
 | 8.木耳笋片焯水备用 |
 | 9.用原有的锅底油爆香生姜葱头 |
 | 10.倒入高汤烧开 |
 | 11.木耳笋片青椒胡萝卜片入锅，白糖加入 |
 | 12.鱼片入锅煮3分钟，香油加入，淀粉勾芡 |
 | 13.起锅装盘香菜点缀 |
【三鲜溜鱼片做法小贴士】
| 小贴士无 |
