瓜子糖
| 做过几次果仁糖了，每次做糖的时候，都是先熬糖浆，那天在网上看到一个，直接就用白糖化开做果仁糖了，更直接省事，于是照着做了一次瓜子糖，效果非常好，带着给小侄子吃了几块，没有想到小侄子放学后又来家了，还要吃！那次的消化掉之后，又着了这次的瓜子糖，据说糖和瓜子的比例是70：100最好，我的白糖放得少一些，比例是50:100，这样炒出来后比较干了铺平后有点厚，不过咱们是自己家吃，讲究的就是健康又实在最好了。 |
【食材与调料】
【主料】瓜子仁500g |
| 【辅料】白糖250g |
【制作步骤】
 | 1.瓜子仁备好 |
 | 2.预热烤箱，把瓜子仁烤熟，烤得脆脆的，差不多180度烤了十分钟左右，不过这时间由自己家的烤箱决定了。 |
 | 3.烤盘里备好油纸 |
 | 4.起锅，把白糖放锅里，小火，让白糖慢慢地融化 |
 | 5.白糖遇热很快融化，这是正在融化的白糖 |
 | 6.这个时间别乱跑哦，白糖很快融化的 |
 | 7.白糖完全融化掉后，把烤好的瓜子仁放进糖液里翻炒均匀 |
 | 8.倒在油纸上，快速铺平 |
 | 9.趁热用刀切割成小块小块的，这个一定要趁热划成小块，凉了或是一点点温都会变脆而不好切成块了 |
【瓜子糖做法小贴士】
| 小贴士在油纸上铺平后一定要趁热切块，凉子后切是脆的，容易散了。 |
