三鲜韭菜盒的做法,怎么做三鲜韭菜盒好吃,做三鲜韭菜盒需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。韭菜味美大多数的人都喜欢吃，可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了，今天买了一斤韭菜回家就做了这个三鲜馅的韭菜盒。味道很美。

【食材与调料】

【主料】韭菜400g，虾皮50g，鸡蛋3个，中筋面粉400g

【辅料】油适量，盐适量，味精3g，十三香3g

【制作步骤】

	1.面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。
	2.搓成长条后揪成剂子按扁。
	3.擀成比饺子皮略大一点的皮，中间和边缘要一样厚。
	4.新鲜的虾皮用清水投一遍，挤干水分备用。
	5.鸡蛋3个备用。
	6.打入碗中。
	7.用筷子搅散。
	8.韭菜洗净控干水分。
	9.韭菜切末。
	10.过烧干水分，倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。
	11.倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。
	12.调好的馅。
	13.开始包了，把皮子放在手上在上面放好馅。
	14.对折后把边缘用手捏紧，在用另一只手的大拇指压住往前走，边走变压成型。
	15.电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里，烙至两面金黄。
	16.分别每面烙3分钟就可以了。