三鲜金饺
| 金色永远伴随着吉祥的寓意，幸福过大年，餐桌少不了金银的色彩，象征着金玉满堂，年夜饭在北方，家家都要吃水饺，一盘儿金色的饺子，搭配粗粮，健康又不乏美好，为全家人带来了平安吉祥幸福安康！ |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200g，玉米面100g，猪肉200g，韭菜80g，虾仁150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，老汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面过筛 |
 | 2.加入高筋粉 |
 | 3.加入适量的水合成面团饧着 |
 | 4.猪肉切碎，加入适量老汤，少加一点海鲜酱油，沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤 |
 | 5.韭菜摘洗干净切碎，加入少量的橄榄油拌匀 |
 | 6.虾仁备用 |
 | 7.加入橄榄油、五香粉、姜碎、猪肉馅拌匀 |
 | 8.整理面团切成小剂子 |
 | 9.每个饺子放入一个虾仁 |
 | 10.包好的饺子 |
 | 11.煮饺子 |
 | 12.出锅。 |
【三鲜金饺做法小贴士】
| 小贴士1.调肉馅时一定要少加一点酱油，提味颜色不重。 2.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。 |
