三丝素炒金针菇
| 人老了就是健忘，想好去买的菜忘了买，只买了一包金针菇。一包金针菇也炒不了一盘菜呀，于是搜罗家中有的菜，赶紧配菜，木耳泡发，胡萝卜常备，青椒正好有，全部切丝，与金针菇同炒，味道还真是不错呢， |
【食材与调料】
【主料】金针菇1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，青椒，木耳切丝； |
 | 2.金针菇洗净； |
 | 3.炒锅加油，下葱花炒香，下三种菜丝煸炒； |
 | 4.炒至胡萝卜丝稍软，下金针菇炒一会儿； |
 | 5.加盐，老抽，生抽调味； |
 | 6.下饭的快手小素菜。 |
【三丝素炒金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇易熟，最后放。 |
