三蔬蛤蜊汤
| 蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。除了葱爆和酱爆蛤蜊外，我还喜欢用它煲汤喝，用胡萝卜，土豆和金针菇搭配一起煲汤味道很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛤蜊200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，料酒适量，胡萝卜适量，金针菇适量，土豆适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和土豆去皮洗净后切片 |
 | 2.准备葱花和生姜片 |
 | 3.金针菇去根洗净 |
 | 4.烫好的蛤蜊 |
 | 5.锅内倒入橄榄油，油温5分热倒入生姜片爆香 |
 | 6.下入土豆和胡萝卜加盐煸炒至入味 |
 | 7.倒入砂锅加上开水大火烧至土豆熟 |
 | 8.之后加入蛤蜊 |
 | 9.加入料酒 |
 | 10.保持大火加入金针菇 |
 | 11.大火烧开用盐和胡椒粉调味熄火 |
【三蔬蛤蜊汤做法小贴士】
| 这个汤清淡美味，别加鸡精哦，自然的鲜味营养又健康。 |
