三色椒鸡丁蛋炒饭
| 红椒和黄椒是彩椒的一种,果实美观,皮厚甜脆,维生素综合含量居蔬菜之首,果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等。具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。用青椒、红椒、黄椒及鸡胸肉来做道色彩鲜艷又营养美味的炒饭吧!! |
【食材与调料】
【主料】青椒50g，红椒60g，黄椒60g，白米饭350g |
| 【辅料】鸡蛋3个，鸡胸肉250g，蒜头20g，盐3g，白砂糖2g，五香粉1g，黑胡椒粒1g |
【制作步骤】
 | 1.米饭先煮好,青椒、红椒、黄椒洗净切丁,鸡胸肉切丁,蒜头切末 |
 | 2.热锅后,倒入适量油,放入鸡蛋,用筷子边搅拌边炒,炒至六~七分熟,盛盘备用 |
 | 3.放入鸡肉拌炒 |
 | 4.加入盐1g、糖1g、少许五香粉拌匀 |
 | 5.放入蒜头末拌炒 |
 | 6.放入青椒、红椒、黄椒拌炒 |
 | 7.加入盐2g、糖1g、少许五香粉拌匀 |
 | 8.放入米饭拌炒匀 |
 | 9.加入黑胡椒粒拌匀 |
 | 10.加入炒好的鸡蛋,拌炒匀,关火 |
 | 11.盛盘开动 |
【三色椒鸡丁蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.此份量是2人份 2.盐、糖、黑胡椒粒的份量,可依个人口味去调整 |
