蒸油卷
| 蒸油卷，妈妈经常做，香喷喷的，有嚼头，越吃越想，不像市场上卖的那样虚软。现在自己学着做。 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】安琪酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉适量（依人数而定），添水和面；安琪酵母适量，用小碗温水泡开，加入面中，继续和面。和成面团。和面标准:手光、面光、盆光。 |
 | 2.和好的面团，在温暖环境下静置40分钟左右，使其发酵。扒开面团，面团中有密密麻麻的缝隙说明已发酵好。 |
 | 3.发酵好的面团充分揉搓，揉成光光的面团。用擀面杖擀成厚厚的面皮，在面皮上铺上一层油，麻辣鲜，适量盐，然后将面皮卷成卷。 |
 | 4.将卷成卷的面皮切成小团，上锅蒸。面团之间距离适中。 |
 | 5.蒸15～20分钟，面团变大，用手按按反弹，说明已经蒸好。可出锅。 |
 | 6.OK！成品。哈哈 |
【蒸油卷做法小贴士】
