三色炒茄条
| 茄子，我们这边喜欢叫它“矮瓜”，有清热止血，消肿止痛的功效，胡萝卜富含维生素A，青椒又叫甜椒、菜椒，没有辣味，且维生素C含量丰富。这个菜包含了茄子、胡萝卜、青椒，炒出来颜色很漂亮，味道也不错。让人食指大动！ |
【食材与调料】
【主料】茄子350g，胡萝卜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切块后用水浸泡 |
 | 2.青椒洗净去蒂去籽切条 胡萝卜洗净切片 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将青椒和胡萝卜倒入翻炒 |
 | 4.然后将茄子倒入一同翻炒 |
 | 5.再加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味后上碟 |
【三色炒茄条做法小贴士】
| 小贴士茄子做菜不去皮营养更好 |
