三色彩椒金枪鱼比萨的做法,怎么做三色彩椒金枪鱼比萨好吃,做三色彩椒金枪鱼比萨需要哪些食材?-优卡食谱网

比萨。可以自由发挥的食物。

【食材与调料】

【主料】高粉70g，低粉30g，水65ml，橄榄油7ml，白砂糖3g，奶粉4g，马苏里拉奶酪360g，西红柿500g，黄油30g，洋葱100g

【辅料】黑胡椒适量，盐适量，三色彩椒适量，油浸金枪鱼罐头适量，火腿适量，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，大蒜4瓣，干酵母1/2小勺，盐1/2小勺

【制作步骤】

	1.把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，到面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在室温下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
	2.发面的期间做比萨酱及其他。西红柿洗干净去表皮。切成小丁，备用。把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅烧热，放入黄油使之溶化。
	3.放入洋葱和大蒜爆出香味。
	4.放入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
	5.最后转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
	6.彩椒切丁，马苏刨成丝备用。
	7.火腿肠切丁备用。
	8.发至2倍大后重新揉成团，室温下醒发15分钟。
	9.将饧好的面团擀成边缘厚中间薄的饼状。摆入抹了油的烤盘，用叉子在面饼上扎眼。室温醒发20分钟。
	10.均匀的涂上5中的比萨酱。
	11.撒上一层马苏。
	12.撒火腿丁。
	13.再撒马苏后撒上控干油份的金枪鱼丝。
	14.再撒马苏后撒上三色彩椒。
	15.马上萨拉米香肠。
	16.烤箱预热200度，中层烤15分钟。
	17.烤到10分钟时取出，撒上巴马奶酪继续烤5分钟。