三丁炒饭
| 酷爱炒饭，因为炒饭可以百变；喜欢炒饭，因为炒饭快捷方便；烹制炒饭，因为厨艺简简单单。由此我就经常烹制炒饭，只要有剩余的米饭，肯定将其入锅炒制，因为没有固定的模式，就是只有一颗葱，也可以烹制葱花炒饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，苦瓜适量，胡萝卜适量，榨菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 米饭、苦瓜、胡萝卜、榨菜 |
 | 2.把苦瓜、胡萝卜、榨菜洗净、切小丁。 |
 | 3.热油，先放入胡萝卜丁煸炒。 |
 | 4.然后放入苦瓜丁煸炒。 |
 | 5.炒制二者断生后，再放入榨菜丁煸炒。 |
 | 6.然后，放入米饭。 |
 | 7.小火将其炒散。 |
 | 8.加少许盐提味。 |
 | 9.翻炒均匀后即可关火。 |
 | 10.出锅盛入碗中，即可上桌食用。 |
【三丁炒饭做法小贴士】
| 1、因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以必须先用油煸炒。 2、因为榨菜有咸度，所以放盐要小心少放。 |
