三杯鸡
| 又是西柚玛克丽酒的试用菜品，这道菜如其名：用很简单的食材做出美味的菜肴，这就是宗旨。而这个酒真的赋予了这道菜很多美好的东西，当这道菜还在锅里慢炖的时候就已经弥漫了迷人的西柚香气，但是当鸡肉吃在嘴里的时候很酥嫩，没有一丝酒味，真是美哉。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿300g，干鸡腿菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西柚玛克丽酒适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡腿 |
 | 2.泡好的鸡腿菇 |
 | 3.准备好洋葱，葱，姜 |
 | 4.再准备好酱油和西柚酒 |
 | 5.将泡发好的鸡腿菇切段 |
 | 6.鸡腿切小块 |
 | 7.热锅冷油，先将生姜入锅爆香 |
 | 8.然后将鸡腿下锅煸炒 |
 | 9.炒至变色后移入砂锅内 |
 | 10.倒入酱油 |
 | 11.加入葱 |
 | 12.倒入西柚玛克丽酒 |
 | 13.铺上鸡腿菇 |
 | 14.炖至6成熟时，加入洋葱和盐 |
 | 15.收干汁，洋葱入味即可 |
【三杯鸡做法小贴士】
| 1.酱油中老抽与生抽的比例是1:2 2.洋葱不宜放入太早，炖得太烂不好 3.盐同样不宜太早 |
