软饼干
| 做完玉米粒榨汁后的玉米渣别放弃，动动手，做几个奶香粟米软饼干和芝麻条也不错。很Q的口感，搭配牛奶或玉米汁，老人和孩子都会喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】白砂糖50g，奶粉25g，玉米渣适量，高筋面粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。 |
 | 2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。 |
 | 3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。 |
 | 4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。 |
 | 5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。 |
 | 6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。 |
【软饼干做法小贴士】
| 小贴士软饼干，带着淡淡玉米清香，很适合做早餐。 |
