韭菜猪肉三鲜馅饼的做法,怎么做韭菜猪肉三鲜馅饼好吃,做韭菜猪肉三鲜馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

烙馅饼一般要把面和的稍软一点，烙出来饼皮会比较软，薄薄的饼皮用油煎一下，配上猪肉和海米的鲜味，非常的鲜美好吃。

【食材与调料】

【主料】韭菜300g，猪肉馅150g，水发海米100g，鸡蛋4个，面粉300g

【辅料】盐适量，白糖适量，白胡椒粉适量，黄酒适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，姜末适量

【制作步骤】

	1.中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。
	2.准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
	3.鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。
	4.姜，水发海米都切成末。
	5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。
	6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。
	7.醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。
	8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
	9.包入馅料。
	10.像包包子那样包住馅料。
	11.用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。
	12.饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。
	13.在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。
	14.出锅享用着这鲜美的馅饼吧。