肉松吐司
| 虽然是烘焙新手，但每次都想做点不一样的，这当然是为了吸引小朋友的注意力，免得让他们吃腻了肉松是小鸡小牛百吃不厌的，所以这次就尝试了肉松吐司，很成功哦 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，白砂糖40g，鸡蛋液20g，黄油25g，食盐1/2小勺，奶粉12g，酵母4g，水140g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料 |
 | 2.除了黄油外的所有材料倒入盆里混合均匀 |
 | 3.刚开始面团比较粗糙及粘手，你就使劲的揉面吧，揉、摔、搓反正怎么舒服怎么来 |
 | 4.慢慢的面团就越来越光滑有弹性了，也不会那么粘手了 |
 | 5.揉到面团出筋（抻开一小块面团，面团不容易抻薄，抻薄一点就会有很多裂洞）这时候就可以加入黄油，继续使劲的揉啊揉，摔啊摔 |
 | 6.揉到完全阶段，放盆里进行第一次发酵 |
 | 7.发酵到2.5倍大，手指蘸面粉捅一个洞，洞口不回缩不塌陷就表示发酵好了 |
 | 8.看看这组织，发酵的很好哦 |
 | 9.把面团拿出来排出空气，分成四等份，中间醒发15分钟 |
 | 10.醒发好的面团再一次排出空气，擀成长条行面片 |
 | 11.从上到下卷起来，一定要卷紧 |
 | 12.全部卷好后，把面团收口朝下，放进吐司盒里（吐司盒内撒点面粉，再把多余的面粉倒出来，这样可以防粘）进行最后一次发酵 |
 | 13.我是放微波炉里，旁边放一小杯热水，这样可以保持湿度，不然就要在表面盖湿布以防面团表面干掉 |
 | 14.发酵到八分满，表面刷一层蛋液 |
 | 15.再撒入适量的肉松和芝麻，放进预热好160度的烤箱中层烤35分钟，直到面包表面上色即可 |
 | 16.香喷喷的面包出炉啦 |
【肉松吐司做法小贴士】
| 小贴士这款吐司的配料和成分都比较简单，只要不随意更改，成功率那几乎是百分百的 把面团卷起来的时候，一定要卷紧，不然吐司内部容易有空洞 |
