肉松面包
【食材与调料】
【主料】高筋面粉560g |
【辅料】鸡蛋1个,肉松看自己的喜好,糖60g,盐6g,发酵粉5g,纯牛奶420ml,油45g |
【制作步骤】
1.将面粉,油40g,牛奶,发酵粉,盐,糖,混成面团发酵,发酵成比原来的面团大两倍。 | |
2.然后把面团分成15份,发酵15分钟。 | |
3.发酵好后把面团幹成图上。 | |
4.刷上一层油,然后放入肉松。 | |
5.同上,不停的刷油,放肉松,等到第五张后就不用了。 | |
6.稍微幹一下然后把它切成小块,切口朝上,刷上一层全蛋液,放置发酵15分钟。 | |
7.烤箱加热,180℃,45分钟,上色后及时加盖锡箔纸,就可以了。 | |
8.最后烤出来就是这样子 |
【肉松面包做法小贴士】