肉松面包
这款面包做的也是非常简单的,但是除了肉松我还加入了马苏里拉奶酪、香葱和沙拉酱,味道更是多层次感的提升,非常的香浓;营养方便也是更加的丰富,作为早餐来食用真的很合适的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g,低筋面粉50g |
【辅料】鸡蛋1个,绵白糖45g,酵母6g,水85g,细香葱2棵,芝麻籽少许,马苏里拉奶酪10g,沙拉酱适量,精盐2g |
【制作步骤】
1.把除黄油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放进面包机,然后盐和白糖分别放于两角,再放入面粉,最后放发酵粉;开启面包机和面程序 | |
2.面团揉至光滑,再加入黄油,再次启动发面一次 | |
3.揉光滑的面团发酵至两倍大,用手指沾点干面粉在面团上捅个洞,周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的 | |
4.发酵好的面团放在案板上,揉出面团里的空气(可以用擀面杖擀压排气),然后再揉成一个面团,静置15分钟 | |
5.静置好的的面团,擀成长方形的大面片,挤上沙拉酱,撒芝士碎和切碎的香葱 | |
6.撒上厚厚的一层肉松,然后卷起 | |
7. 取出面包桶的搅拌棒,把卷好的面团放进去,刷蛋液撒芝麻,开启发酵功能40分钟,然后开始开启烘焙功能,烤30分钟即可 | |
8.完成 | |
9.切片食用 |
【肉松面包做法小贴士】
小贴士。 |