肉丝豆皮青菜汤的做法,怎么做肉丝豆皮青菜汤好吃,做肉丝豆皮青菜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

豆皮中含有丰富的优质蛋白，还含有的大量卵磷脂，营养价值较高，并含有多种矿物质，可以补充人体钙质，对小儿、老人的骨骼健康极为有利。这道汤菜，用料非常简单，也很随意，肉可以选用牛肉、猪肉、鸡肉，甚至还可以是鱼肉和虾等海鲜类，青菜也可以随自己的喜好来选择，只要是适合自家人的口味，就完全没有问题，不论怎样的搭配，都不会失去清爽鲜美的口感。

【食材与调料】

【主料】豆皮1把

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.将豆皮洗净。
	2.切丝备用。
	3.将瘦猪肉洗净。
	4.切丝备用。
	5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
	6.切成块或末备用。
	7.锅热后倒油，放入葱段。
	8.炸至焦黄取出葱段。
	9.下入豆皮丝。
	10.略微煎炒。
	11.加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
	12.煮至汤底大开，食材出味。
	13.再将青菜下锅一起煮。
	14.加入细盐调味，煮至食材全部出味。
	15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
	16.加少许黑胡椒粉调味即可。