水煮肉片的做法,怎么做水煮肉片好吃,做水煮肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

很久很久没有吃辣了，看看自己最近做的菜，都是清淡无味的，肚子里叽里咕噜就是想吃辣的。再不吃辣的都对不起川妹子的称号了，本来想买牛肉的，结果回家太晚了没有买到。用猪肉也要做来吃了。这是昨日晚上拍的好过程图。天黑照相看不清，于是今天中午又做了很大一锅。带去上班那里分享给同事们一起吃。这香味在这个季节来说真的是赤裸裸的诱惑呀。超级的下饭，减肥的MM们就不要吃了。因为会让你多吃两碗饭，O(∩_∩)O哈哈~

【食材与调料】

【主料】里脊肉250g，莴笋1根，豆皮50g，土豆1个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜5片，洋葱半只，火锅底料半包，生抽适量，料酒适量，花椒粉10g，干辣椒10个，白糖1勺，淀粉适量

【制作步骤】

	1.里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。
	2.莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。
	3.坐锅烧热下油炒莴笋。
	4.加适量的盐。
	5.炒熟之后装在一个大碗里。
	6.将就底油再炒土豆。
	7.加一勺盐。
	8.加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。
	9.熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。
	10.锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。
	11.放火锅底料炒香。
	12.加适量的清水。
	13.煮开后加3勺盐。
	14.适量的生抽。
	15.放豆皮下去煮5分钟。
	16.加一勺白糖。
	17.豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。
	18.锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。
	19.倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。
	20.全部倒在大碗里。
	21.撒上大量的辣椒粉和花椒粉。
	22.撒上葱段。
	23.坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。
	24.马上泼在上面即可。