肉丝炒四季豆
| 四季豆夏天时候是盛产期，可以多买些吃，但是总是炖或烧，味道过于厚重，容易上火，今天这个做法比较清淡，所有的调料都在最后才加入，四季豆淡淡的香气完全没有被淹没，老公吃了一整盘呢，呵呵，很有成就感 |
【食材与调料】
| 【主料】姜2g，四季豆400g，肉丝150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，酱油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝加生抽，盐，鸡粉，淀粉抓匀，腌制15分钟 |
 | 2.四季豆去头尾，去筋，切适口的段 |
 | 3.四季豆放入滚水锅中煮至喜欢的软硬程度 |
 | 4.捞出冲凉后沥干水分 |
 | 5.姜切丝 |
 | 6.热锅冷油放入肉丝 |
 | 7.炒变色后放入姜丝炒香 |
 | 8.放入四季豆，加酱油，生抽炒匀 |
 | 9.加盐和鸡粉调味即可 |
【肉丝炒四季豆做法小贴士】
| 这道菜吃的是四季豆的本身味道，比较清淡，所以就没有焖 |
