肉丝炒青豆
| 肉丝我选了纯瘦肉，这样不油腻。青豆是新鲜的毛豆剥了皮。青豆营养价值很高，被称为素中之荤。两种食材搭配很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉300g，青豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切细丝，青豆剥去皮，葱姜切好。 |
 | 2.锅中放油，爆香葱姜、辣椒，下人肉丝翻炒 |
 | 3.至肉丝变白后加入酱油，清水煮七成熟 |
 | 4.肉丝七成熟时下人青豆，翻炒 |
 | 5.加入盐、鸡精翻炒至青豆熟就可享用了。 |
【肉丝炒青豆做法小贴士】
| 青豆很嫩，肉丝七成熟时放入就很好了。 |
