肉酿凉瓜
| 凉瓜有清热解暑，明目解毒的功效；因为苦瓜虽苦,但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道。在家的时候婆婆经常做这道凉瓜酿肉饼，今天我把它改良了一下淋上番茄酱，酸酸甜甜的味道，家人们很赞哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】凉瓜1条，梅头肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉瓜清洗干净 |
 | 2.猪肉剁碎加油、盐、酱油、生粉拌匀腌一会 |
 | 3.加红萝卜碎 |
 | 4.加葱花一起拌匀 |
 | 5.凉瓜切好 |
 | 6.酿好的凉瓜沾少许生粉水（防脱肉馅出来） |
 | 7.酿好的凉瓜摆好 |
 | 8.放到锅里盖锅盖蒸15分钟 |
 | 9.锅里倒油放蒜末炒香 |
 | 10.加2勺番茄酱，糖和适量的清水 |
 | 11.加适量的盐调味 |
 | 12.将酱料淋上蒸好的凉瓜酿肉饼上 |
 | 13.撒上香菜就可以了 |
【肉酿凉瓜做法小贴士】
| 酿好的凉瓜沾少许生粉水是防脱肉馅出来 |
