肉末杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇2个，肉末150克 |
| 【辅料】甜椒1块，玉米淀粉少许，葱姜蒜末适量，豆瓣酱适量，蚝油少许，盐适量，花生油适量，香油少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2. 肉末里加生抽、玉米淀粉搅拌均匀 |
 | 3.彩椒切细，杏鲍菇切片 |
 | 4.锅里烧开水，滴几滴香油，杏鲍菇焯水一分钟 |
 | 5.焯水后冲凉水 |
 | 6.锅里放油爆香葱姜蒜末 |
 | 7.放入肉末翻炒 |
 | 8.放入剁细的豆瓣酱、甜椒翻炒 |
 | 9.放小半碗水烧开 |
 | 10. 杏鲍菇放入煮两分钟入味 |
 | 11.倒入水淀粉 |
【肉末杏鲍菇做法小贴士】
| 焯水后冲凉水最好用凉白开 |
