肉沫茄子
| 肉沫茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,其色香味俱全,营养丰富,不愧为一道家常的美味菜肴. |
【食材与调料】
【主料】茄子1块 |
| 【辅料】盐2勺，生粉少许，蒜末少许，生抽少许，葱花少许，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子清洗干净，然后切成茄条 |
 | 2.瘦肉清洗干净后，切成肉沫 |
 | 3.然后加点淀粉 |
 | 4.加一勺盐 |
 | 5.加一些酱油，然后搅拌均匀，腌制一下 |
 | 6.锅中放入适量的油 |
 | 7.大火翻炒均匀，然后爆炒2-3分钟 |
 | 8.加入蒜末，然后把肉炒变色 |
 | 9.加入茄条 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.加入一勺盐 |
 | 12.加入100ml的热开水，焖一下 |
 | 13.把水焖干即可 |
 | 14.加入葱花 |
 | 15.翻炒均匀 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
 | 20.成品图 |
 | 21.成品图 |
【肉沫茄子做法小贴士】
| 小贴士调料以自己的口味定 |
