肉末茄子煲
| 由于家里原因很少进厨房，长辈似乎不爱！昨天心血来潮动手来了顿午餐，其中就成就了肉末茄子煲解我的相思之苦，嘿嘿！ |
【食材与调料】
【主料】茄子1根，肉末200g |
| 【辅料】花生油适量，酱油适量，白醋适量，老葱蒜末适量，木糖醇适量，辣椒酱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条放盐沥干水分 |
 | 2.肉末剁碎，或用搅拌机 |
 | 3.肉末放入适量油盐酱腌至10分钟 |
 | 4.老葱蒜剁碎 |
 | 5.葱蒜末爆香后倒进肉末 |
 | 6.肉末炒至变色倒入茄子 |
 | 7.茄变色放适量白醋，酱油，木糖醇 |
 | 8.炒均匀放入沙煲 |
 | 9.中火焖10分钟调味即成 |
【肉末茄子煲做法小贴士】
| 小贴士油锅要放多点油，茄子味道才好！ 第7步要放适量清水 |
