肉末茄条
| 肉末茄条在饭店都需要过油来做很麻烦，现在我用改良版的无需过油也一样很好吃！！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，猪里脊肉150g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，酱油适量，花椒面适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步准备主料 |
 | 2.第二步茄子改刀一厘米宽一厘米厚的条状 |
 | 3.第三歩里脊肉磨成丁状备用 放冰箱里冻一会会好切 |
 | 4.第四步蒜也剁成末 |
 | 5.第五步锅里放油要比平时多一倍的量因为茄子没过油，放入肉末翻炒出香味 |
 | 6.第六步放入茄条炒制茄子软了 |
 | 7.第七步茄子炒软以后加入适量的水放入和准备好的调料小火炖 等汤收好了放入蒜末和味精出锅 |
 | 8.第八步一盘香喷喷的肉末茄条就做好了 |
【肉末茄条做法小贴士】
| 省去过油的环节很方便 |
