肉末焖香芋
| 我自小就喜欢软软糯糯的食物，香芋就是之一。平时大家多数都是蒸着吃，今天我尝试用肉末来搭配它，没想到成品意外的出彩，非常下饭。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100克，香芋1个 |
| 【辅料】料酒1勺，淀粉1勺，生抽2勺，葱花5克，姜丝5克，老抽1小勺，白糖1小勺，盐适量，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁成肉末，加入料酒，淀粉，生抽抓匀腌制10分钟 |
 | 2.香芋去皮，切成小方丁 |
 | 3.葱切葱花，姜去皮切丝 |
 | 4.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色 |
 | 5.加入葱姜炒出香味 |
 | 6.加入香芋翻炒几下 |
 | 7.加入生抽，老抽，白糖，少许清水，煮开后转小火将香芋炖至软烂 |
 | 8.开盖加少许盐调味，出锅撒上葱花即可 |
【肉末焖香芋做法小贴士】
| 小贴士不喜欢油腻的可以用猪瘦肉，五花肉做出的成品会更香更好吃~ |
