肉末麻婆豆腐
| 朋友千里迢迢的来我家里玩，然后我就拉着他给我做了一顿大餐，这个豆腐只是其中之一，重头戏还在后边！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，青椒1个，花椒粉适量，红尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪瘦肉一块 |
 | 2.豆腐2块 |
 | 3.猪肉剁碎 |
 | 4.豆腐切1厘米大小的丁，并用盐加水泡几分钟 |
 | 5.切辅料，青红椒切碎，青红椒是很辣的那种。蒜头姜切末 |
 | 6.锅里下少许油，油温5成热的时候，把肉碎和各种辅料放进去炒 |
 | 7.等肉炒到变色，然后加一勺郫县豆瓣酱一起炒 |
 | 8.炒出红油的时候，加适当的水 |
 | 9.然后下入豆腐丁一起炒，加入少许耗油提鲜 |
 | 10.搅拌均匀，然后炖，等汤汁收的差不多的时候，下适当的花椒粉搅拌均匀即可出锅 |
【肉末麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱很咸，就没有在放盐。花椒在熟的时候放，那样味道会香一点。 |
