蔓越莓泡芙
| 我吃泡芙只喜欢吃皮，不喜欢里面夹奶油，除了原味泡芙外，我还喜欢在面糊中添加一些喜欢的果干，变幻出不同的口味。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶100g，低筋面粉60g，玉米油50g，蔓越莓30g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】绵白糖10g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉过筛， |
 | 2.牛奶中蔓越莓，用料理机搅打均匀， |
 | 3.奶锅中加入蔓越莓牛奶，再加入玉米油， |
 | 4.用打蛋器搅拌均匀， |
 | 5.煮开，关火， |
 | 6.加入过筛的低筋面粉、白糖和精盐， |
 | 7.快速搅拌成糊状， |
 | 8.分两次加入鸡蛋， |
 | 9.搅打成可流动的糊状， |
 | 10.将泡芙糊装入裱花袋中， |
 | 11.将炮芙糊挤入烤盘，中间留出空隙， |
 | 12.入预热好的烤箱，上火200度，下火180度，中层，烤20分钟即可。 |
【蔓越莓泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤制结束后，切勿立即打开烤箱门，要在温度降下来后再取出，不然泡芙会出现塌陷的问题。 |
