肉末两面黄
| 很久没吃豆腐了，家里人最喜欢我做的两面黄，今天包抄手剩了点肉末，就加进去一起炒。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，蒜苗50g，花椒适量，泡椒适量，猪肉末50g，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐在手里切成小块 |
 | 2.蒜苗洗好 |
 | 3.蒜苗切成段 |
 | 4.泡椒切碎 |
 | 5.锅里油烧热 |
 | 6.锅里油热后放少许盐，再放豆腐下锅炸 |
 | 7.两面炸至金黄 |
 | 8.炸好后起锅待用 |
 | 9.油烧热后放花椒 |
 | 10.肉末下锅炒 |
 | 11.放豆瓣一起炒 |
 | 12.放豆腐和泡椒炒 |
 | 13.淀粉加水 |
 | 14.再放蒜苗，放淀粉，收汁起锅 |
【肉末两面黄做法小贴士】
| 小贴士炸豆腐的时候放了少许盐，在炒的时候就可以不放或者少放。 |
