萌物幻彩馄饨
| 这不是第一次做彩色馄饨之类了！之前出过做品！没有拍照…所以今天特别用心的拍好每个细节…供豆亲参考…望大家多提宝贵意见……值此元宵佳节之季…祝所有豆亲：节日快乐，合家团圆，幸福安康… |
【食材与调料】
【主料】面粉600g，肉泥100 g，葱头100g，紫薯粉适量，抹茶粉适量，南瓜粉适量，红腐乳汁适量，白醋适量，清水适量，盐适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先调好肉馅，我做的是洋葱猪肉馅的。 |
 | 2.把面粉用温水活成面团，然后分成四份，分别加入四种不同色的粉汁类，活成光滑的面团。我在紫薯粉中加入了两滴白醋，就成了淡粉色。 |
 | 3.分别把四个面团擀成大小同样的厚片。我用了玉米淀粉做的薄面。 |
 | 4.把四个面片重叠起来，中间切开，再次重叠。 |
 | 5.把大面片切成两厘米的宽条形，把条形横切面朝下，摆放成大的面片，盖保鲜膜，静置10分钟。 |
 | 6.取适量面片擀成大的薄片。 |
 | 7.裁去边角，切成需要的大小，成馄饨皮。 |
 | 8.取一个馄饨皮，把适量肉馅放入中间，从长的一面向上折叠三分之一。 |
 | 9.向上再次折叠一下，成一个卷。 |
 | 10.把没有面边一侧的两个角一捏，馄饨就做好了。 |
 | 11.依次做好所有的馄饨。 |
 | 12.锅中水开后，下馄饨，煮熟即可。 |
 | 13.看！漂亮的幻彩馄饨就出锅了，一点也没有变色，反而更鲜艳了呢。 |
【萌物幻彩馄饨做法小贴士】
