肉末豆角丝
| 豆角，夏天盛产的蔬菜，家家户户的餐桌上最常见的菜品，豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。沈阳这边常见架豆，白白的，我总感觉水水的，没什么豆角味，我更偏爱油豆角（有家乡的味道，嘿嘿），不过老公是沈阳人，他喜欢，所以我也常买来做。天太热了，炖菜怕是要吃的至冒汗，索性切成丝，炒来吃，无论是配碗清粥，还是作为下酒菜都是尚佳的选择。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，干红辣椒3个，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.架豆洗净，沥水 |
 | 2.豆角切丝、干红辣椒切小段 |
 | 3.五花肉剁成肉末 |
 | 4.油热后，下入花椒、辣椒段、姜丝 |
 | 5.下入肉末 |
 | 6.下入豆角丝 |
 | 7.大火不断翻炒，加适量盐 |
【肉末豆角丝做法小贴士】
| 豆角一定要做熟，否则易导致腹泻、中毒。 干红辣椒可换成新鲜的红辣椒，颜色更鲜丽。 |
