肉末炒茄子
| 茄子是家人喜欢的蔬菜，之前总是煮有加海产品的茄子。最近女儿喜欢吃辣，就改成加入豆瓣酱的茄子，风味果然与之前不同，甚是喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】茄子300g，瘦肉150g |
| 【辅料】蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.茄子手撕后待用。 |
 | 3.肉末炒变白色 |
 | 4.加入蒜末，爆炒。 |
 | 5.再加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。 |
 | 6.加入茄子，再加适量的水，盖锅煮熟。 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【肉末炒茄子做法小贴士】
| 小贴士1、蒜瓣要切碎，经过爆炒后味儿更香浓。 2、茄子用手撕的更能入味。 |
