肉末炒豆角
| 这是一道简单下饭的家常菜，我家人都爱吃。长豆角就是豇豆，和肉末炒，荤素搭配，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】长豆角400克，有肥有瘦的猪肉200克 |
| 【辅料】蒜瓣适量，料酒适量，豆瓣酱适量，油适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将长豆角切末 |
 | 2.将有肥有瘦的猪肉切丁用葱、料酒，豆瓣酱、生抽、少许盐拌匀备用。 |
 | 3.炒锅放油，放葱姜呛锅，放入肉末炒好出锅备用。 |
 | 4.锅洗净放少量油炒豆角。 |
 | 5.豆角炒一两分钟放入盐，酱油调味后放炒好的肉末一起翻炒。 |
 | 6.翻炒一两分钟即可。 |
 | 7.装盘即可享用。 |
【肉末炒豆角做法小贴士】
| 小贴士长豆角要选嫩的，炒出来脆，爽口，肉要选五花肉，有肥有瘦，豆角吃油才好吃。简单的快手菜。 |
