肉卷子
| 儿子不太喜欢吃馒头，但这个加了肉的肉卷子他却非常喜欢吃，刚蒸熟的肉卷子，十分松软，还带着葱肉的香味，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉4碗，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母粉适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉放入温水里搅拌均匀。 |
 | 2.酵母水加入面粉中揉成面团发酵。 |
 | 3.猪肉切成小丁。 |
 | 4.加点酱油腌一会。 |
 | 5.大葱洗净。 |
 | 6.大葱剁碎。 |
 | 7.将葱碎放入肉馅中。 |
 | 8.加入花生油。 |
 | 9.加点味极鲜酱油。 |
 | 10.加点盐。 |
 | 11.拌匀成馅备用。 |
 | 12.面发好了。 |
 | 13.将面团揉匀后揉成长条。 |
 | 14.分成等量大小的小块。 |
 | 15.将每个面团揉匀。 |
 | 16.取一个面团按压成椭圆形。 |
 | 17.擀成饼。 |
 | 18.放上肉馅，一边肉馅离面饼的边远一点。 |
 | 19.从肉馅离面饼近的一边卷起来。 |
 | 20.卷好了。 |
 | 21.做成卷子。 |
 | 22.全做好了。盖上布二次发酵。 |
 | 23.发酵好后上锅蒸熟。水开后20分钟。 |
【肉卷子做法小贴士】
| 小贴士大火蒸制，松软可口。 |
