肉桂腰果花生面包
| 草儿胃不太好，特地网购了一些肉桂粉，可老是不记得服用。肉桂粉用来做面包蛋糕倒是很不错的，试了一试，以为就我一个人喜欢，没想到小伙子也赞口不绝。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 265g 鲜牛奶 210ml 【辅料】 花生油12g盐1g酵母4g白糖35g肉桂粉20g腰果30g花生15g |
【制作步骤】
| 1 15克面粉倒入锅中，加入65克鲜奶拌匀。 |  |
| 2 熬煮成汤种，晾凉冷藏备用。 |  |
| 3 面粉放入料理盆，加入酵母、盐、白糖，倒入鲜牛奶。 |  |
| 4 用筷子拌匀至无干粉状态。 |  |
| 5 面团放入面包机中，设置1个和面程序，搅拌面团。 |  |
| 6 设置第2个和面程序，加入花生油，继续搅拌至结束。 |  |
| 7 面团放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵24小时。 |  |
| 8 面团发酵2.5倍大，从冰箱取出回温。 |  |
| 9 排净空气。 |  |
| 10 肉桂粉加入20克白糖拌匀，腰果和花生切碎粒备用。 |  |
| 11 面团略整成长方形。 |  |
| 12 铺上一层肉桂粉，再撒上腰果和花生碎。 |  |
| 13 从一边卷起，捏紧边缘不露馅。 |  |
| 14 放入模具中。 |  |
| 15 温暖处发酵至2倍大。 |  |
| 16 烤箱预热。模具送入烤箱，烤箱中下层，上下火190度，烘焙35分钟。 |  |
【肉桂腰果花生面包做法小贴士】
