肉干豆角面
| 豆角做面条的卤子用还是在婆婆家学的。之前总是吃豆角加鸡蛋的，不太愿意吃。这次想吃面条了，家里只有豆角和牛肉干，就做了这个肉干豆角面，感觉非常好呢，没吃够，^_^。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，牛肉干300g，面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，水淀粉适量，葱适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗干净，肉干备好。 |
 | 2.豆角横切小丁。 |
 | 3.肉干切小块。 |
 | 4.姜，葱切碎。 |
 | 5.炒锅烧热，放油，先炸香肉干和姜碎。 |
 | 6.肉干炸透放入五香粉。 |
 | 7.放入豆角粒翻炒，加适量酱油。 |
 | 8.加与豆角一瓶的水。 |
 | 9.加适量盐，炖开后中火炖15分钟。 |
 | 10.加入鸡精和葱碎，水淀粉勾芡即可。 |
 | 11.盛出。 |
 | 12.锅里加水煮面，我用的是自己做的手擀面。 |
 | 13.面条熟，拌入肉干豆角即可。 |
【肉干豆角面做法小贴士】
| 面条随意，手擀面，切面，挂面都可以。 我用的是牛肉干，换成火腿或培根也行。 |
