肉炒青辣椒的做法,怎么做肉炒青辣椒好吃,做肉炒青辣椒需要哪些食材?-优卡食谱网

我这里用到的青辣椒其实不算辣，只是微辣，还带点甜，适合不喜辣的豆亲，不过也是很开胃很下饭，会吃辣的可以选择更细更小的那种青辣椒，这么一炒，绝对爽爆！

【食材与调料】

【主料】青辣椒4根，五花肉150g

【辅料】油适量，盐少量，大蒜5颗，生抽适量，鸡精适量，白糖少量

【制作步骤】

	1.青辣椒洗净去蒂沥水，大蒜去皮，备用。
	2.五花肉选择肥点的，洗净切丝。
	3.坐锅，加少量油，烧热，下肉丝煎炒。
	4.至肉丝变色，并煎出一部分油为宜。
	5.煎五花肉的同时，准备：青辣椒切厚度均匀的段，大蒜切片。
	6.加入蒜片爆香。
	7.加入青辣椒翻炒均匀。
	8.加适量生抽翻炒均匀。
	9.加少量白糖提味，翻炒均匀。
	10.加鸡精翻匀，即可出锅。盐可放可不放，最后尝一下，如果偏淡就加点盐。我是没放盐的，因为生抽的量比烧普通菜多一些，够咸。